Gastrobar Moka

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Patxi con Andoni Aduriz

Andoni Aduriz, grata visita

Ya estamos de vuelta en Gastrobar MOKA!

No quedan muy lejos las multitudes de personas venidas de todo el mundo y las calles abarrotadas de gente con un objetivo en común: disfrutar, y ya sea con amigos o familia en Gastrobar MOKA todos teníamos esa misma intención.

El local teñido de color blanco, la barra abarrotada, el sonido de las copas brindando, los fogones al máximo, y los malabares de las camareras con la bandeja son parte fundamental de esos días tan especiales en los que hemos compartido momentos increíbles, descorches de botellas únicas y visitas de celebridades en nuestro Gastrobar.

Fue el día 12 cuando nos visitó el Chef Andoni Aduriz, dos estrellas Michelin, del restaurante Mugaritz, y uno de los padres de la cocina moderna, que no dudó en hacer una parada en nuestro local para probar nuestros mejores platos, como los Morros con Callos de Ternera, que deleitaron por completo al Chef por la fusión de una receta típica Navarra y una elaboración moderna con productos de la huerta. Una experiencia encantadora en la que no faltó el ambiente de celebración, y las ganas de disfrutar con los amigos.

Ahora las calles de Pamplona ya lucen tranquilas, pero nunca es un mal día para juntarse con nuestras personas cercanas y compartir momentos en torno a la mesa, todos con un objetivo común. Ya sea San Fermín o no, todos queremos disfrutar, y en ningún sitio como en Gastrobar MOKA.

equipo gastrobar MOKA con andoni aduriz

El cuadro que aquí se reproduce pintado por Jesús Basiano representa a Crispín subido en el andamio

Tienes la mejor madre del mundo?

El día de la madre es muy especial. Un día indicado para demostrar a nuestras madres el aprecio y apego que sentimos por ellas. Un día en el que ellas son las protagonistas, y así quisimos que fuera en Gastrobar MOKA.

Pensamos en organizar un pequeño concurso, en el que los hijos se hacían un selfie con sus madres y optaban al premio de un menú degustación para dos personas. Muchas fueron las personas que se animaron a ello. Las madres bien orgullosas de sus hijos posaban frente al mural de Crispín en Gastrobar MOKA con grandes ilusiones y preciosas sonrisas que animaron el local durante todo el día, pero solo una pudo ser la ganadora.

Pudimos brindar a Raquel Pagola y su madre una velada muy especial, disfrutando del menú degustación que bien se merecían. Fueron seis platos de una exquisita gastronomía, rodeadas del mejor ambiente en el que una madre y su hija pueden estrechar lazos. No faltó apetito para probar los entrantes de Carpaccio de Buey Wagyu y Bacalao Confitado con Pimiento Verde y Cebolla, seguidos de una degustación de carne y pescado, con la guinda de unas Trufas Caseras de postre.

Se marcharon de Gastrobar MOKA con la misma sonrisa que tenían en la foto, y la misma sonrisa que mostraron en la comida, pero sin ninguna duda de que pronto volverían.

Podeís ver las fotos en nuestro Facebook

selfie día de la madre

Raquel Pagola y su madre. Foto ganadora concurso 2016

 

Los mil beneficios del té

El té es una de las bebidas más consumidas al rededor del mundo, formando parte fundamental de culturas como la oriental o la inglesa, pero gracias a sus muchos beneficios sobre nuestra salud cada día más personas han hecho de beber té un hábito fundamental en su rutina diaria como complemento en su dieta. Sin embargo, hay que controlar su ingesta, ya que una taza de té contiene más cantidad de cafeína que una taza de café, por lo que podría provocar trastornos del sueño.

Sin importar el tipo que tomes, el té en general es un gran diurético y uno de los mejores antioxidantes por lo que colabora en la prevención del envejecimiento, favorece la reducción de colesterol, mejora tus defensas, ayuda a combatir la anemia por su contenido en hierro y aporta cero calorías por lo que al consumirlo caliente te ayuda a combatir la ansiedad de comer.

En sus variedades más famosas, y que podremos encontrar en los comercios que ofrece la Guía Moka; locales como ARTEA en la calle Zapatería nº 50 de Pamplona y en CHILL OUT TEA en la calle Bardenas Reales nº 22 de Sarriguren, encontramos el té negro, el verde, el rojo y el blanco, cada uno con aportes diferentes.

Té negro: Es uno de los más populares y comerciales, este tipo disminuye la absorción de triglicéridos y colesterol, ayudando a reducir la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares, además de favorecer, gracias a su contenido en taninos (sustancias químicas naturales), el tránsito intestinal.

Té verde: Probablemente el té más popular, debido a sus grandes beneficios, entre los que se encuentran, incluyendo los que se consiguen con el té negro, la capacidad de disminución de azúcar en sangre (prevención de diabetes Tipo II), propiedades antibióticas para ciertas bacterias estomacales, contenido en fluoruro que colabora en el fortalecimiento de los huesos y un mayor aporte de antioxidantes que cualquier otra variedad de té.

Té rojo: Su color proviene del doble proceso de fermentación que sufre, su contenido de teína lo convierte en un gran estimulante por ello debe ser consumido con moderación en el caso de personas nerviosas. Además de aportar los mismos beneficios que el té negro, el rojo por ser rico en quercetina (tipo de antioxidante vegetal) está asociado al humor, por lo que en Oriente es recomendado para la depresión, la melancolía y el mal humor. Adicionalmente facilita la digestión, ayuda a desintoxicar el organismo, ayuda a quemar grasa y es bueno para obtener un mejor bronceado.

Té blanco: Maravilloso antioxidante, por contener tres veces más polifenoles (compuestos bio-activos antioxidantes) que otras variedades, excepto el verde. Ha comenzado a ser muy asociado con la prevención del envejecimiento, disminuyendo la actividad de las enzimas que disminuyen la producción de elastina y colágeno, proteínas clave en la formación de articulaciones y paredes celulares en nuestra piel, además de beneficiar a las personas con artritis reumatoide reduciendo la inflamación en pacientes con esta condición. Es el que menos cafeína contiene por ello sus efectos contraindicantes son inexistentes.

Consejos:

  • Si sufres de hipertensión o nerviosismo excesivo, consulta a tu médico antes de consumir té habitualmente.
  • Para que los beneficios sean notorios en nuestra salud, es recomendado consumir tres tazas de té diario.
  • El consumo de té es un gran complemento para tu alimentación, pero de ninguna manera sustituye los aportes nutricionales que conseguimos de una dieta balanceada.

Arantxa Bustos
Nutricionista

Os presento la nueva Guía MOKA

No hay nada que me guste más que viajar…

 Una persona querida, unas mochila, una ciudad…

Pasear, recorrer los rincones, conocer esos lugares diferentes con encanto, hablar con sus gentes, esas personas que día a día con su ilusión y su esfuerzo hacen ciudad, nos regalan sus experiencias, nos enriquecen y hacen que no les olvidemos y sigamos soñando, esto es lo que ofrece la guía Moka de Pamplona, rincones que hacen ciudad.

Sumérgete en nuestra guía, descubrirás espacios y gentes que te sorprenderán, recorrerás los rincones de cada lugar, el tiempo se detendrá, talleres de ropa, espacios antiguos y frescos locales que dejan al descubierto su literatura con almas al frente de ellos, te embriagaras con sus experiencias, donde tus ojos bailaran, te empaparas de arte, literatura, objetos de los años 50, convivías con artistas, soñadores, con esos locos que disfrutan día a día con su trabajo, encontraras gastronomía con productos de nuestro terruño, disfrutarás de tus sentidos, aromas, olores, colores, sonidos y el tacto, una experiencia que no olvidaras.

Descárgala aquí gratis y conoce Pamplona como nunca antes la habías visto…

Patxi Sánchez
Gerente de Gastrobar MOKA
www.gastrobarmoka.com

la mejor cultura, ocio y arte en una sola guia, para hacer turismo por Pamplona y conocer los rincones secretos que guarda

La mejor cultura, ocio, arte y gastronomía en una sola gúia, para hacer turismo por Pamplona y conocer los rincones secretos que guarda

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