Patxi Sánchez presenta su menú para San Fermín 2017 para reunirnos con amigos y familiares, compartir historias, disfrutando de la mejor gastronomía y cocina de autor, porque nada nos hace más felices que estar con los nuestros, aun más en el Gastrobar MOKA.

Primeros

Guisantes salteados con Jamón
Gazpacho de Fresas
Timbal de Escalivada
Ensalada de Ventresca con Pimiento Asado
Ensalada de Jamón Iberico y Langostinos
Jamón Iberico
Carpaccio de Wagyu
Cecina de León
Revuelto de Hongos

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Segundos

Manitas Deshuesadas
Callos y Morrros de Ternera
Morros de Ternera
Entrecot de Ternera d.o. Navarra
Carrilleras al Aroma de Vainilla
Pulpo Plancha
Bacalao Confitado
Ajoarriero
Lubina en Salsa de Orio

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Postres

Torrrija caramelizada
Tarta de Queso
Trufas
Cuajada Quemada
Yogurt con Franbuesas
Piña con Lima
Naranja con aceite Koroneiki
½ Gin Tonic
Sorbete de Cava
Helados Variados

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Vinos:
Tinto: Pagos de Araiz (roble) o Príncipe edición limitada (crianza)
Blanco: Edición Blanca de Príncipe de Viana
Rosado: Ilagares

Agua y pan

29.70 € IVA incluido