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Os presentamos la carta de vinos de Gastrobar Moka. Nos agrada crear el ambiente adecuado con la gastronomía que mejor acompaña a estos vinos tan espectaculares.

Abrir una botella singular en un buen restaurante, es una ocasión perfecta para disfrutarla con los amigos y acompañarla con una gastronomía adecuada a la situación.

Estamos encantados con Val de Resa, un vino biodinámico, lee al final de la carta para saber más sobre este tipo de vinos.

Vinos Rosados D.O. Uva
CASALASIERRA Navarra Garnacha
EL ZORZAL Navarra Garnacha
Vinos Blancos D.O. Uva
JAVIER ASENSIO Navarra Sauvignon – Chardonnay
IDILIO Navarra Chardonnay
PAGO DE CIRSUS Navarra Chardonnay
LA BLANCA Navarra Chardonnay
ORCHIDEA Navarra Sauvignon
PICON DEL REY Rueda Verdejo
YLLERA 5INCO.5 Rueda Verdejo – Frizzante
MENADE Rueda Verdejo – Ecológico
MENADE Rueda Sauvignon – Ecológico
MARA MARTIN Monterrei Godello
VAL DO SOSEGO Rías Baixas Albariño
MARTIN CODES Rías Baixas Albariño
ENVIDIA COCHINA Rías Baixas Albariño 2017 Biodinámico
AMODIÑO Rías Baixas Albariño 2015
MANZANILLA COLOSÍA Sanlúcar de Barrameda Palomina de Sanlúcar
EL GOBERNADOR Jerez Palomina
Vinos Tintos D.O. Uva
PAGOS DE ARAIZ Navarra Tempranillo – Merlot – Garnacha
628 BARRICAS CR. Navarra Tempranillo – Merlot – Cabernet
VAL DE RESA Navarra Tempranillo – Biodinamico (DEMETER)
ARS IN VITRO Navarra Tempranillo – Merlot
LA FUENTE CR. Navarra Tempranillo – Cabernet Sauvignon
PAGO DE CIRSUS CR. Pago De Navarra Tempranillo – Merlot-Syrat
EL PIANO Navarra Garnacha Tinta
VIÑA SALCEDA Rioja Cr. Tempranillo – Mazuelo – Graciano
MARQUES CACERES CUVEE Rioja Cr. 100% Tempranillo
PUJANZA HADO Rioja Cr. 100% Tempranillo
PEPE YLLERA Ribera De Duero Tempranillo – Cabernet Sauvignon
LOPEZ CRISTOBAL Ribera De Duero Tempranillo – Merlot
LA PLANTA Ribera De Duero Tinto Fino
CONDE DE SAN CRISTÓBAL Ribera De Duero Tinto Fino – Cabernet Sauvignon – Merlot
Vinos Espumosos D.O. Uva
LACRIMA BACCUS Cava Brut Nature Macabeu – Xarel,Lo – Parellada
LLOPRAT Cava Brut Nature-Eco Macabeu – Xarel,Lo – Parellada-Chardonnay
AGUSTI TORELLO MATA Cava Rosat Trepat
GRANDIN BRUT ROSE Loira-Francia Garnacha – Merlot
ANDRÉ CLOUET Champagne Pinot Noir
TAITTINGER Champagne Chardonnay – Pinot Noir
Sidra D.O. Uva
SAGARBIL Usurbil Manzana
Vinos Dulces D.O. Uva
PEDRO XIMÉNEZ Jerez Pedro Ximénez
GRAN FEUDO Navarra Moscatel de grano menudo

¿Sabés qué es un vino Biodinámico?

Es aquel que se elabora con uvas procedentes de viñas biodinámicas, y cuyo proceso de vinificación ha superado rigurosas exigencias. La certificación Démeter garantiza su calidad biodinámica.

El vino biodinámico se ofrece a público exigente. A los clientes se les ofrece la transparencia máxima en lo relativo al origen y el manipulado del vino.

Para poder optar a la certificación Demeter se debe previamente estar en posesión del Certificado de Cultivo Ecológico, y a partir de aquí desarrollar Agricultura Biodinámica

¿Qué es la Agricultura Biodinámica?

Todas las situaciones agro-ecosistema convergen para crear un “Organismo Agrícola”. No sólo un monocultivo puede integrarse en el desarrollo del proyecto. Todos los cultivos adyacentes, la ganadería, junto con todos los procesos vinculados, forman parte del mismo ente y operan con la misma filosofía.

Esto supone:

  • Elaboración de compost, estiércoles fermentados, abonos verdes, rotaciones de cultivo, cultivos de transición, flora y fauna nativas integradas.
  • Empleo de preparados homeopáticos que vivifican el suelo y mejoran la fertilidad. (Sílice en cuerno, estiércol de cuerno…,etc.).
  • Empleo obligatorio de 2 preparados homeopáticos para pulverizar la viña, y 6 preparados homeopáticos para el compost.
  • Tareas vinculadas a los ciclos lunares, planetarios o cósmicos (siembra, poda,.. y resto de procesos asociados). Cultivo semejante al realizado por nuestros antepasados, es decir, agricultura tradicional contrastada.
  • Tendencia a no incorporar fertilizantes externos, sino del propio ecosistema.
  • Tratamientos cuidados al máximo con el entorno. Por ejemplo en los tratamientos anti-mildiú (hongos), el uso de cobre de metal en la agricultura ecológica es de hasta 6Kg/Ha/año, la agricultura biodinámica sólo permite la mitad, 3Kg/Ha/año.

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Participa en el "I. Concurso Fotográfico GASTROBAR MOKA"

Las tres primeras fotografías ganadoras estarán premiadas con un menú degustación para dos personas..

Del 1 de noviembre hasta el 31 de diciembre de 2019.

Solo tienes que
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4 - Espera los resultados
Se podrán presentar fotografías del 1 de noviembre hasta el 31 de diciembre de 2019
El ganador se publicará el día 10 de enero
Los ganadores podrán disfrutar su premio entre el 1 de febrero y el 31 de marzo de 2020

Consulta las bases del concurso

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